Kesällä kaikki on tuoretta ja maukasta, niin salaatit, marjat kuin yrtitkin. Niitä kannattaa hyödyntää värikkäässä salaatissa, joka on sekä silmää että makuhermoja miellyttävä, herkullinen valinta. Kun valitset salaattiin sopivia raakaaineita, muista myös kauppojen valmiit salaattisekoitukset, ne ovat kokeilemisen arvoisia.
Ruokakauppojen kylmähyllyiltä löytyy usein erilaisia syötäviä kukkia, ja tarvittaessa kauppiasta voi myös pyytää tilaamaan niitä. Kukkakauppojen kukat eivät sovi syötäviksi, koska niiden kasvatuksessa on käytetty lannoitteita.
Reseptin värikkääseen salaattiin voit käyttää juustoja omien mieltymystesi mukaan. Tähän salaattiin sopii myös vuohenjuusto.
Basilikan lisäksi salaatissa voi käyttää myös tuoretta timjamia tai muita mieluisia yrttejä. Värikäs juustosalaatti sopii hyvin erilaisten grilliherkkujen kanssa nautittavaksi. Se on parhaimmillaan tuoreena tarjoiltuna.
Kokeile salaattikastikkeena sitruuna- tai balsamicovinegretteä, joka antaa sopivan hapokkaan maun.
Anna mielikuvituksen lentää, ja valmista kesän paras salaatti!
